かまぼこを1cm幅に切ります。真ん中に2/3くらいの切り込みを入れておきます。

きゅうりは輪切りにしたあと縦に細かく切ります。みょうがは半分に切って斜め切り。しそも細かく切ります。

梅干しの種を取り、細かくたたきます。
ボールに切った薬味、きゅうり、梅干し、かつお節を入れ混ぜ合わせます。

切り込みを入れたかまぼこに混ぜ合わせた梅肉を挟んだら出来上がり♪