メキシコ風？焼きそば
いずみの食卓 @cook_40364576
夏にピッタリなメキシコ風（？）焼きそばです！
パクチー好きにおすすめです！ビールと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
普通の塩焼きそばではつまらないと思い、大好きなメキシコ調味料タヒンの合いそうな料理を考案してみました！
メキシコ風？焼きそば
夏にピッタリなメキシコ風（？）焼きそばです！
パクチー好きにおすすめです！ビールと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
普通の塩焼きそばではつまらないと思い、大好きなメキシコ調味料タヒンの合いそうな料理を考案してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、パプリカをあらかじめ食べやすい大きさに切っておく。シーフードミックスは解凍しておく。
- 2
フライパンに油を熱し、すりおろしにんにく、鷹の爪を炒める。
- 3
油に香りが移ったら①のシーフードミックス、玉ねぎ、パプリカを炒め、火が通ったら別の皿に移す。
- 4
フライパンに油を追加し、市販の焼きそば麺を投入。両面に焼き色が付くまで炒め、酒と醤油（各大さじ1）を入れて麺をほぐす。
- 5
麺全体に酒と醤油がなじんだら、別皿に移した3を入れて、塩こしょうで味を整え、水分が飛ぶまで炒める。
- 6
最後に白髪ネギとパクチーを盛り付けて完成です！
コツ・ポイント
麺の両面をしっかり炒めることで、麺がしっかりとした食感になります！お好みで「タヒン」というメキシコの調味料を加えるとさらに美味しくなります！
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