追いケチャップで昔懐かしいナポリタン

我が家で作るナポリタン。シンプルな味付けと3種類の具材だけなのにどこか懐かしい喫茶店のような味わいです。
このレシピの生い立ち
家族がナポリタン大好きなので美味しいナポリタンを作れるようになりたくて、、、
追いケチャップで昔懐かしいナポリタン
我が家で作るナポリタン。シンプルな味付けと3種類の具材だけなのにどこか懐かしい喫茶店のような味わいです。
このレシピの生い立ち
家族がナポリタン大好きなので美味しいナポリタンを作れるようになりたくて、、、
作り方
- 1
野菜とウインナーを切ります。特別な切り方は特にありませんので、適当に切ってください!
- 2
パスタは茹で時間より1〜2分長く茹でてください。
- 3
まず熱したフライパンにサラダ油を広げてウインナー、玉ねぎを炒めていきます。にんにくチューブは2cm加えます。
- 4
油が全体に行き渡ったらピーマン、バター、砂糖、を加えて更に炒めます。
- 5
しんなりしてきたら、具材を半分に寄せて開いたところにケチャップを加えてフツフツと熱していきます。
- 6
ケチャップが焦げないように少し水分が飛んだら顆粒の鶏ガラスープを加えて炒めていきます。
- 7
⑥のフライパンにパスタの茹で汁をおたま1杯分(分量外)加えてひと煮立ちさせたらナポリタンソースが完成です。
- 8
出来上がったナポリタンソースに茹で上がったパスタを加えて全体が絡み、水分がなくなってくるまで炒めます。
- 9
最後に追いケチャップ、醤油を加えて混ぜたら完成です。塩コショウはお好みで入れてください。
- 10
我が家の人気メニューです。コーン(分量外)は子供が好きなのでトッピングしました。
- 11
たま〜に食べたくなるケチャップ多めのパスタですね。
コツ・ポイント
追いケチャップをすることと
茹で時間は少し長めに茹でること
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