ミニトマトのコンソメスープ【大量消費】
デリッシュキッチン @cook_40364582
庭のミニトマトがたくさん出来ました。ミニトマトは皮の処理が難しいので、フードプロッセサーを使いスープを作ってみました。
このレシピの生い立ち
庭のミニトマトをどうにか大量消費できないかと思って。
ミニトマトのコンソメスープ【大量消費】
庭のミニトマトがたくさん出来ました。ミニトマトは皮の処理が難しいので、フードプロッセサーを使いスープを作ってみました。
このレシピの生い立ち
庭のミニトマトをどうにか大量消費できないかと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマト50個をフードプロッセサーにかけ、ボウルに移し、水を３００CC入れる。
- 2
深鍋にオリーブオイルを大さじ２入れ、みじん切りのニンニクを弱火で焦げがつくまで炒める。
- 3
ニンニクに焦げが付いたらベーコンとタマネギスライスを入れ、中火でタマネギがしんなりする位に炒めます。
-
- 4
タマネギがしんなりしたら、フードプロッセサーにかけた１のボウルトマトを鍋に入れ煮込む。灰汁が出るので丁寧に取ります。
- 5
この時ブロコッリーを入れ一緒に茹でます。
- 6
ブロッコリーに火が通れば、後は自分好みに、塩コショウやオリーブオイル(大さじ１)追加して味を調整します。
- 7
そして、トマト風味豊かなコンソメスープを堪能して下さい！
コツ・ポイント
ミニトマトの皮が気にならないようフードプロッセサーを使った料理をしてみました。
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