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ゴーヤとイモガラの酢の物
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ゴーヤとイモガラの酢の物-レシピのメイン写真

ゴーヤとイモガラの酢の物

宮崎県綾町
宮崎県綾町 @cook_40103789

飲む点滴と言われる米麹の甘酒をトッピングした滋養たっぷりの簡単メニュー。夏バテ対策にぴったりです。
このレシピの生い立ち
レシピ作成者 郷田美紀子
https://mikiko-gouda.jimdofree.com/

宮崎県綾町で漢方の考え方を取り入れた薬局&薬膳茶房を経営。
綾町の自然と文化を考える会代表。雑誌「うたかま」に連載中。

飲む点滴と言われる米麹の甘酒をトッピングした滋養たっぷりの簡単メニュー。夏バテ対策にぴったりです。
このレシピの生い立ち
レシピ作成者 郷田美紀子
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ゴーヤとイモガラの酢の物

宮崎県綾町
宮崎県綾町 @cook_40103789

飲む点滴と言われる米麹の甘酒をトッピングした滋養たっぷりの簡単メニュー。夏バテ対策にぴったりです。
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レシピ作成者 郷田美紀子
https://mikiko-gouda.jimdofree.com/

宮崎県綾町で漢方の考え方を取り入れた薬局&薬膳茶房を経営。
綾町の自然と文化を考える会代表。雑誌「うたかま」に連載中。

飲む点滴と言われる米麹の甘酒をトッピングした滋養たっぷりの簡単メニュー。夏バテ対策にぴったりです。
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レシピ作成者 郷田美紀子
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宮崎県綾町で漢方の考え方を取り入れた薬局&薬膳茶房を経営。
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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • 生のハスイモ 1/2本
  • 生姜 1欠
  • 米酢 適量s
  • 塩 少々
  • 甘酒 大さじ3~5杯
  • ハスイモがない場合はキュウリでも可
  • 甘酒がない場合はハチミツでも可
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切ってワタとタネを除き、薄くスライスする。

  2. 2

    生姜を細切りにする。

  3. 3

    ハスイモは皮をむいて薄切りにする。

  4. 4

    ゴーヤを塩もみして軽くしぼる。

  5. 5

    米酢で味付けし、甘酒をトッピングすれば完成。

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宮崎県綾町
宮崎県綾町 @cook_40103789
2020/07/22 01:03に公開
有機農業の町「宮崎県綾町」の公式キッチンです。綾町産のお肉や野菜などを使ったお手軽レシピが満載です♪自然生態系を活かした綾の安心・安全な農畜産物の情報をチェック!【綾町特設サイト】はこちら♪https://furusato-aya.jp/
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このレシピのキーワード

酢のもの ゴーヤ れんこん キュウリ はちみつ いも 甘酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20984801
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