ナスは乱切りにして10分水に浸しておく。マッシュルームはみじん切りにミニトマトは輪切りに切っておく。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りが引きだってからマッシュルームを入れ軽く炒めた後ナスを入れて炒める。

ナスに火が通ってきたら挽肉を入れ炒める。＊を入れる。

ミニトマトを入れて軽く混ぜるように炒めて完成！