うどんツユの余りでだし巻き卵(余り物)
にたまん✨ @cook_40360724
だし巻き卵は焼き加減が大事で難しいよね。
でも味のベース(ダシ)が美味しいと料理が苦手でもそれなりに美味しく出来ます！
このレシピの生い立ち
うどんのかけツユが余ったので遊んでみました！
うどんツユの余りでだし巻き卵(余り物)
だし巻き卵は焼き加減が大事で難しいよね。
でも味のベース(ダシ)が美味しいと料理が苦手でもそれなりに美味しく出来ます！
このレシピの生い立ち
うどんのかけツユが余ったので遊んでみました！
作り方
- 1
卵2をボウルに割り入れ、うどんの余り出汁ツユ大さじ4と◎を入れて混ぜます！
(出汁で出来上がりが大きく左右される！) -
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し、①の1/3を入れる！
直ぐに板チーズを中央にいれる。 -
- 3
一般的なだし巻き卵の作り方を繰り返す
(オイルを入れる、焼く、ひっくり返す) -
- 4
お好みの厚さにカットし、付け添えと共に盛り付けたら完成！
本当はトマト(赤)、パセリ(立体感)を加えて唆りたかった！ -
コツ・ポイント
うどんのダシをこだわった時は、余を捨てずに料理しちゃいましょ！！
美味しいダシならアフター料理もおいしくなる！
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