暑い時こそ体を温めて★牛すじ豆腐
YOSHIMENCO @cook_40098819
牛すじがとろっとプルっとしておつまみにもご飯にも良く合います！
冷たいものばかりの夏の食事に、温かいものでバランスを。
このレシピの生い立ち
牛すじレシピです！
いろいろとレシピ作りましたので是非ご覧ください。
暑い時こそ体を温めて★牛すじ豆腐
牛すじがとろっとプルっとしておつまみにもご飯にも良く合います！
冷たいものばかりの夏の食事に、温かいものでバランスを。
このレシピの生い立ち
牛すじレシピです！
いろいろとレシピ作りましたので是非ご覧ください。
作り方
- 1
牛すじの下処理はこちらをご覧ください。
レシピID : 19884705 -
- 2
材料の全てを鍋に入れて15分ほど煮ます。
牛すじには下処理されているので、野菜、豆腐に火が入ればOK。 -
- 3
こちらで完成です！
-
- 4
こちらは卵を入れました（分量外）。
卵を落として蓋をして弱火で４〜５分。
刻んだ小葱をドバーっとかけても美味しいですよ。 -
- 5
お好みで七味も入れてください。
- 6
youtube動画
https://www.youtube.com/watch?v=pDZk3HIRMFw
ご覧ください
コツ・ポイント
めんつゆですが、今回は二倍濃縮を使いました。
三倍濃縮など味の濃さがそれぞれ違いますので、まずはお鍋にめんつゆとお水だけを入れて、味を確かめてみてください。
お蕎麦のお汁よりちょっと濃いかな、、っていうくらいがちょうどいいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20985313
