フードプロセッサーで細かくしやすいように、事前に鶏胸肉をカットしておきましょう。玉ネギも鶏胸肉と同様に切っておきます。

次に、にんにくをみじん切りにします。そして、フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを弱火でじっくりと炒めます。

しばらく炒めた後、にんにくの香りがしてきたら、トマトをカットして水と一緒に加え、5～10分程、弱火～中火で煮ましょう。

砂糖、塩、めんつゆを3に加えて味を調えれば、ソースの完成です。煮詰めすぎてしまった場合は、少し水を加えて薄めましょう。

フードプロセッサ−にカットした鶏胸肉と玉ねぎ、卵、パン粉、豆乳、ハーブ塩を入れて、ペースト状にします。

次に、アカモク35gを加えてさらにかき混ぜます。
これでハンバーグのタネの出来上がりです！

ハンバーグソースを中火にかけ、ハンバーグタネをスプーンでゴルフボール程度すくって火にかけたソースの中に入れましょう。

タネをソースに入れたら、クッキングペーパーでフタをします。
フライパンにもフタをし、15分程度、弱火～中火で煮込みます。

煮込み終わったら火を止め、豆乳とアカモク35gを加えて混ぜ合わせれば完成です！