大根の皮を剥き、すり下ろす。
大根おろしの汁気を切り、汁は取っておく。

鶏胸肉を食べやすい大きさに、そぎ切りして、塩こしょうを振り、大根おろしの汁に15分くらい漬け込む。

●の調味料を全て大根おろしと混ぜる。

漬け込んだ鶏胸肉を取り出して、軽く水気を拭き、片栗粉をまぶす。
残った汁は調味料を混ぜた大根おろしに戻す。

フライパンにごま油を熱して、鶏胸肉を両面こんがりと焼く。

火が通ったら、大根おろしと調味料を全て入れて煮からめる。
汁気が飛んだら皿に盛り、千切りの青しそを乗せて出来上がり⭐︎