すいかのジュレポンサラダ

Name: すいかのジュレポンサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 粉ゼラチン 5ｇ; 水 大さじ２; すいか汁 1カップ; 水 大さじ4; 醤油 大さじ2.5; 酢 大さじ２; みりん 大さじ１/２; レモン汁 少々; ミックスリーフ 適量; コーン 適量

新潟市 @maika_niigata

すいかレシピ第7弾☆すいか×ポン酢でジュレのドレッシングを作りました！サラダにかけて召し上がれ(^^♪
このレシピの生い立ち
「新潟すいか」は新潟市食と花の銘産品に登録されています！6月下旬から７月下旬ころまでが旬の新潟すいかは、甘くてシャリ感のある味わいが特長です。蒸し暑い新潟の夏には欠かすことのできない食べ物ですね◎

すいかのジュレポンサラダ

新潟市 @maika_niigata

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材料

4人分

材料A
粉ゼラチン 5ｇ
水大さじ２
材料B
すいか汁 1カップ
水大さじ4
醤油大さじ2.5
酢大さじ２
みりん大さじ１/２
レモン汁少々
サラダ
ミックスリーフ適量
コーン適量

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作り方

1

材料Aの粉ゼラチンに水を入れてふやかす。
2

すいかは皮と種を取り、ミキサーにかけ、すいか汁を作る。
3
鍋に材料Bをすべて入れ、火にかける。ふつふつとしたら、(１)を入れる。(１)が溶けたら火を止める。
4

粗熱をとり、バットに移し、冷蔵庫で１時間程度冷やし固める。
5
(４)を冷蔵庫から取り出し、フォークで粗くかき混ぜる。
6

器にお好きなサラダを盛り付け、(５)をかける。

コツ・ポイント

すいかの甘みを感じるさっぱりジュレです！お好きなサラダにかけるほか、和風ハンバーグなどにもぴったりです♪ポン酢の代わりとしてお使いください！

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つくれぽ

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2020/07/22 23:26に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

このレシピのキーワード

すいかコーンゼラチン

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