【学校給食】コーンとじゃこのふりかけ

Name: 【学校給食】コーンとじゃこのふりかけ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とうもろこし 48ｇ; ちりめんじゃこ 16ｇ; ダイスカットアーモンド 4ｇ; サラダ油 2ｇ; 砂糖 8ｇ; しょうゆ 8ｇ; 水 適宜; 糸かつお 2ｇ

新潟市 @maika_niigata

新潟市立女池小学校の学校給食レシピです☆横越産のとうもろこしを使い、うまみたっぷりのふりかけです！
このレシピの生い立ち
子どもたちにも、先生たちにも大人気の手作りふりかけです！もう少しじゃこを減らして、コーンを増やしてもおいしいですよ♪

【学校給食】コーンとじゃこのふりかけ

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材料

4人分

とうもろこし 48ｇ
ちりめんじゃこ 16ｇ
ダイスカットアーモンド 4ｇ
サラダ油 2ｇ
砂糖 8ｇ
しょうゆ 8ｇ
水適宜
糸かつお 2ｇ

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作り方

1

とうもろこしをさっとゆで、包丁で実を切り落とす。
2

フライパンに油を熱し、とうもろこし、ちりめんじゃこを炒める。
3

調味料、糸かつおを入れて、ひたひたになるくらいの水を加える。炒り煮にして水気をとばす。
4

汁気がなくなったら、火を止め、ダイスカットアーモンドを混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

実際の給食では、ダイスカットアーモンドの代わりに「α化玄米」を使用しました。α化玄米を使用する場合は、中火で素揚げにして加えてくださいね♪また、アーモンドやα化玄米の代わりに市販のあられやいりごまを使ってもおいしいですよ◎

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つくれぽ

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新潟市 @maika_niigata

2020/07/22 23:26に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

このレシピのキーワード

ふりかけじゃことうもろこしアーモンド

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