ナスだけでタレ焼き

ソラソラソラ @cook_40107781
採れたてナスをレンジで温めてからフライパンで甘辛タレで焼き 一味を振りかけ 皮ごと柔らかいナスをいただきます
このレシピの生い立ち
皮がピカピカのナスを収穫し 大きめのを選んで皮も食べられるように焼いてみました
ナスだけでタレ焼き
採れたてナスをレンジで温めてからフライパンで甘辛タレで焼き 一味を振りかけ 皮ごと柔らかいナスをいただきます
このレシピの生い立ち
皮がピカピカのナスを収穫し 大きめのを選んで皮も食べられるように焼いてみました
作り方
- 1
ナスはヘタを切り落とし 縦半分に切る。
お箸で食べやすいように 皮目に包丁で浅く 切り目を入れる。 - 2
◉で合わせ調味料を作る。
- 3
ナスの皮にサラダオイルを塗り 耐熱容器へ皮を下向きにしたナスを入れラップし レンジ600wで3分温める。
- 4
フライパンへゴマ油を熱し皮から先に焼き 両面焼く。◉の合わせ調味料を焼き色がつくまでタレを大さじで回しかけて両面を焼く。
- 5
器に盛り 一味、粉山椒、を振りかける。
コツ・ポイント
ナスは皮が光っていて大きめのが 柔らかくて美味しいです。
砂糖ではなく オリゴ糖を使うとタレにトロミがつきます。オリゴ糖が手元になければ砂糖でも大丈夫。
ナスの皮を先に焼くと綺麗なナス色に!
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20986724



