レンジで簡単☆ナスの煮浸し
Fトモ @cook_40079640
フライパンで焼いて煮なくても、電子レンジで簡単に作ることができます。作り置きとしても良し！！
このレシピの生い立ち
たまたま何かのサイトで見たレシピを、調味料や添える食材を少し変えて作ってみました。冷やしても美味しく食べれ、作り置きとしても良いと感じたので作りました。
アプリでひらく作り方
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ナスを縦半分に切り、それぞれ食べやすい大きさに切ります。
そして、皮の部分に格子状の切り込みを斜めに入れていきます。 -
- 2
切ったナスをごま油で和えて、ふんわりとラップにかけ、レンジ強で6分くらい加熱します。
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- 3
●の材料を混ぜ合わせます。
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- 4
レンジ加熱したナスにまんべんなくかけて、そのまま20分以上浸け置きしておきます。
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- 5
お好みで、ミョウガや小口切りしたネギなどを添えて完成です。今回は、かつおぶしと七味唐辛子を添えました。
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コツ・ポイント
皮に切れ込みを入れることで、味が染み込みやすくなります。また、レンジ加熱前のナス表面にしっかり油を和えると、ナスニンなどの栄養素が逃げにくくなります。
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