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レンジで簡単☆ナスの煮浸し
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レンジで簡単☆ナスの煮浸し-レシピのメイン写真

レンジで簡単☆ナスの煮浸し

Fトモ
Fトモ @cook_40079640

フライパンで焼いて煮なくても、電子レンジで簡単に作ることができます。作り置きとしても良し!!
このレシピの生い立ち
たまたま何かのサイトで見たレシピを、調味料や添える食材を少し変えて作ってみました。冷やしても美味しく食べれ、作り置きとしても良いと感じたので作りました。

フライパンで焼いて煮なくても、電子レンジで簡単に作ることができます。作り置きとしても良し!!
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レンジで簡単☆ナスの煮浸し

Fトモ
Fトモ @cook_40079640

フライパンで焼いて煮なくても、電子レンジで簡単に作ることができます。作り置きとしても良し!!
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たまたま何かのサイトで見たレシピを、調味料や添える食材を少し変えて作ってみました。冷やしても美味しく食べれ、作り置きとしても良いと感じたので作りました。

フライパンで焼いて煮なくても、電子レンジで簡単に作ることができます。作り置きとしても良し!!
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材料

4食分
  • ナス 300g(2~3本)
  • ごま油 大1
  • ●ポン酢 大1と大1/2
  • ●めんつゆ(3倍濃縮) 小1
  • ●おろし生姜(チューブ) 小1/2
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作り方

  1. 1

    ナスを縦半分に切り、それぞれ食べやすい大きさに切ります。
    そして、皮の部分に格子状の切り込みを斜めに入れていきます。

    • レンジで簡単☆ナスの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    切ったナスをごま油で和えて、ふんわりとラップにかけ、レンジ強で6分くらい加熱します。

    • レンジで簡単☆ナスの煮浸し作り方2写真
  3. 3

    ●の材料を混ぜ合わせます。

    • レンジで簡単☆ナスの煮浸し作り方3写真
  4. 4

    レンジ加熱したナスにまんべんなくかけて、そのまま20分以上浸け置きしておきます。

    • レンジで簡単☆ナスの煮浸し作り方4写真
  5. 5

    お好みで、ミョウガや小口切りしたネギなどを添えて完成です。今回は、かつおぶしと七味唐辛子を添えました。

    • レンジで簡単☆ナスの煮浸し作り方5写真

コツ・ポイント

皮に切れ込みを入れることで、味が染み込みやすくなります。また、レンジ加熱前のナス表面にしっかり油を和えると、ナスニンなどの栄養素が逃げにくくなります。

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Fトモ
Fトモ @cook_40079640
2020/07/22 07:13に公開
「将来、介護を必要としない!」をコンセプトに活動中の健康運動指導士・管理栄養士。介護予防総合サポート倶楽部代表。恥ずかしながら、あまり料理は得意ではないので、現在修業中です。離乳食アドバイザー、介護食アドバイザーも取得しているので、今後は離乳食レシピやフレイル予防対策レシピも載せると思います。介護予防は高齢者だけでなく、若い内から考えるべきなので、その点も意識した情報も載せたいと思ってます。ブログ「Fトモの本音」もよろしくお願いします☆
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