冷めても美味しい!なすの煮びたし

株式会社藤商店
株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865

なすの美味しさ・トロッとした食感が引き立つ優しい味わいのレシピです。
夏には冷やして、そうめんの付け合せにもピッタリ♪

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材料

2人分
  1. なす 中2~3本(約300g)
  2. 刻みねぎ 適量
  3. サラダ油 適量
  4. 藤商店 筑前煮のたれ 1袋(200g)

作り方

  1. 1

    今回は、「藤商店 筑前煮のたれ」を使います。

  2. 2

    なすのヘタを取って縦半分に切り、なすの皮に格子状の切目を入れ、食べ易い大きさに切ります。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱して中火にし、なすの両面に焼き色が付くまで焼きます。

  4. 4

    火を止めて「藤商店 筑前煮のたれ」を加えます。

  5. 5

    フライパンに蓋をし、火をつけて弱火で約10分煮ます。

  6. 6

    蓋を取り、お好みの濃さまで煮詰めます。

  7. 7

    皿に盛り付け、刻みねぎを散らせば出来上がりです。

コツ・ポイント

○調理後に冷蔵庫で冷やしておくと、中まで味が染みて更に美味しく仕上がります。
○刻みねぎの代わりに、大葉やおろししょうが、みょうが等でも美味しくお召し上がり頂けます。

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レシピ作者

株式会社藤商店
株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865
に公開
 慶応元年(1865年)に博多の祇園町で醤油醸造業として創業後、今日までの150年間、味づくりに真摯に向き合い、「手軽で、安全で、おいしい」調味料の製造に取り組んできました。ロングセラー商品のからし酢みそやまぐろ丼のたれなど毎日の料理で使える調味料を使った「カンタンで手軽なレシピ」を掲載中です。http://www.tohshouten.co.jp/
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