山形だし風？夏野菜で白米冷奴のお供
naponapona @cook_40179800
火を使わず1品！夏野菜をカットして混ぜるだけ。冷奴や白米に乗せて。 酢入りで保存もきき夏にはもってこい♪
このレシピの生い立ち
いつもと違った冷奴を栄養価を高くして食べたかったので、冷蔵庫に有る物で作ったら、白いご飯に乗せてもおいしかった♥️
山形だし風？夏野菜で白米冷奴のお供
火を使わず1品！夏野菜をカットして混ぜるだけ。冷奴や白米に乗せて。 酢入りで保存もきき夏にはもってこい♪
このレシピの生い立ち
いつもと違った冷奴を栄養価を高くして食べたかったので、冷蔵庫に有る物で作ったら、白いご飯に乗せてもおいしかった♥️
作り方
- 1
みじん切りしたオクラをレンジ600W1分で加熱し冷ましておく
- 2
キュウリをみじん切りにし塩少々で揉み、水が出たら軽く絞っておく
- 3
長ネギ・生姜もみじん切り(薬味)
- 4
ビニール袋に鰹節を入れ、軽く擦り粉々にしておく
- 5
オクラが冷めたら材料&調味料ぜーんぶ混ぜれば完成✨
-
- 6
冷奴やホカホカご飯に乗せて召し上がれ♥️
-
コツ・ポイント
生姜はみじん切りでもすり下ろしでもお好みで。
生姜や調味料はお好みで量を調整してね。お好みでミョウガ、紫蘇、茄子、大根、長芋等も美味✨
茄子・大根は軽く塩揉みして水気を絞ってね
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20988210
