豚の角煮で作る町の中華屋さんのチャーハン
うつめしや @cook_40299388
チャーシューで作るより肉が柔らかくて美味しいチャーハンです。
このレシピの生い立ち
豚の角煮があったので考えました。
アプリでひらく作り方
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ID20915308のやり方でご飯を炒めます。
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火を止めて、慌てずに塩胡椒、味の素、鶏がらスープの素、豚の角煮を入れて、再度強火にして炒めます。
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真ん中に穴を作り、酒をご飯に回しかけ、醤油を真ん中の穴に入れて軽く炒めます。
火を止めてネギを入れて混ぜたら完成です。 -
コツ・ポイント
慌てないでゆっくり作って大丈夫です。
味付けの時とかは火を止めて大丈夫ですから。
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