シャトルシェフで作る ローストポーク
ぱさつきやすい、モモ肉をしっとりローストポークにしました。
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備忘録なので写真無し
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豚ももに塩コショウ、しょうが、にんにく、オリーブ油をぬる。半日放置
ポリ袋にいれておく。
肉を取り出し、フライパンで焼き目がつくまで焼く。袋に戻す。
シャトルシェフに、肉を入れ、お湯を被るくらいいれる。3時間放置。
フライパンで野菜を焼く。
フライパンで、ソースを作る。
しょうゆ、みりんを大さじ2ずついれる。
モモ肉もしっとり食べられます。
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