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鶏肉の黒糖煮★神戸市学校給食レシピ
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鶏肉の黒糖煮★神戸市学校給食レシピ-レシピのメイン写真

鶏肉の黒糖煮★神戸市学校給食レシピ

神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
神戸市

沖縄特産のさとうきびから作った黒糖を使っています
このレシピの生い立ち
黒糖には、さとうきびのミネラル・ビタミンがそのまま含まれています。独特の風味やこくのある甘みが特徴です。

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黒糖には、さとうきびのミネラル・ビタミンがそのまま含まれています。独特の風味やこくのある甘みが特徴です。

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鶏肉の黒糖煮★神戸市学校給食レシピ

神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
神戸市

沖縄特産のさとうきびから作った黒糖を使っています
このレシピの生い立ち
黒糖には、さとうきびのミネラル・ビタミンがそのまま含まれています。独特の風味やこくのある甘みが特徴です。

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材料

4人分
  • 鶏肉(もも) 280g
  • にんじん 40g
  • たまねぎ 160g
  • パプリカ(赤) 40g
  • パプリカ(黄) 40g
  • サラダ油 適量
  • 料理酒 小さじ1
  • 水 40ml
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ゆで塩 適量
  • 調味料A
  • 合わせみそ 6g
  • 黒砂糖 20g
  • 濃口しょうゆ 小さじ2
  • みりん 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切ります。

  2. 2

    にんじんは厚さ2㎜のいちょう切り、たまねぎは約5㎜×5㎝のうす切りにします。

  3. 3

    パプリカは5㎜のうす切りにし、塩ゆでします。

  4. 4

    調味料Aを合わせておきます。

  5. 5

    油を熱し、鶏肉を炒め、料理酒を振り入れます。にんじん・たまねぎを炒め、水・調味料Aを入れて煮ます。

  6. 6

    煮えたら、パプリカを入れます。

  7. 7

    最後に水溶き片栗粉を入れて煮ます。

  8. 8

    できあがり!

コツ・ポイント

1人分参考
エネルギー量:203kcal
たんぱく質:12.8g
食塩相当量:0.7g

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神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
2020/07/22 00:28に公開
神戸市
神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。●投稿いただいたつくれぽへの個別返信はいたしません。※ご意見・お問い合わせは、市ホームページよりお寄せください
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 にんじん パプリカ もも 酒 玉ねぎ 黒糖

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