簡単！作り置き 味玉
ともよし @cook_40209306
一晩置いて作る簡単味玉です！大量消費、作り置きにどうぞ！
このレシピの生い立ち
いつも作ってるのどのくらいかなー？って調べたらこんな感じでした！
簡単！作り置き 味玉
一晩置いて作る簡単味玉です！大量消費、作り置きにどうぞ！
このレシピの生い立ち
いつも作ってるのどのくらいかなー？って調べたらこんな感じでした！
アプリでひらく作り方
- 1
卵は10分ほど外に出しておく
- 2
水に卵と塩をいれた状態で強火にかける。茹で時間は沸騰してから5分半！
-
- 3
お湯を捨て冷水にさらす。余熱で火が通らないようにたっぷりのお水で！できれば氷水がいいよん！
-
- 4
水を捨て、鍋を横に振る。卵同士がぶつかって、殻全体にヒビが入り、カラザ綺麗にむきやすくなります
- 5
水道水をちょろちょろ当てながら殻を剥く
- 6
ジップロックに醤油、みりん、めんつゆ、ほんだしをいれて、卵を浸し一晩寝かせる
-
- 7
朝になったら出来上がり！
-
コツ・ポイント
賞味期限近いものの方が殻がむきやすくなるのでおすすめ！
タッパーでつけてもいいけど、ジップロックの方が卵が浸りやすい！8個だとMサイズがおすすめ。
半熟がよければ、茹で時間を短くする、茹で上がったら氷水で思いっきり冷やせば良し！
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