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味わい深い粕汁
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味わい深い粕汁-レシピのメイン写真

味わい深い粕汁

nonnon51
nonnon51 @cook_40361569

とにかくあたたまります
おかず要らずで助かります

このレシピの生い立ち
酒粕を溶くのに苦戦
パッとひらめいてミキサーでクリーム状に
作りやすくなりました

とにかくあたたまります
おかず要らずで助かります

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材料

4人分
  • 酒粕 150g
  • 水 200cc
  • 大根 中半分
  • 人参 中1本
  • こんにゃく 150g
  • 油揚げ 3枚
  • 豚肉かたまり 300g
  • 出汁パック 3袋
  • 水 1600cc
  • 白ネギ 1本
  • 味噌 適量
  • 豆腐 1丁
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作り方

  1. 1

    大根、人参を出汁パックとともに
    火をかける

    • 味わい深い粕汁作り方1写真
  2. 2

    豚肉もサッとひを通す
    こんにゃくもアク抜きしてください
    これは絶対やって

    • 味わい深い粕汁作り方2写真
  3. 3

    こんにゃくと豚肉をいれ
    かすの半分と味噌の半分を入れて煮込む

    • 味わい深い粕汁作り方3写真
  4. 4

    油揚げ、豆腐、ネギを入れて、仕上げのかすとみそを入れて
    少し煮込みます

    • 味わい深い粕汁作り方4写真
  5. 5

    粕をミキサーにかけてクリーム状にします
    掲載する順番間違えました
    ごめんなさい
    ②と⓷の間に行って下さい

    • 味わい深い粕汁作り方5写真
  6. 6

    出来上がりです

    • 味わい深い粕汁作り方6写真
  7. 7

    一杯目はそのままで
    2杯目からは、お好みの香辛料で
    召し上がってください

    • 味わい深い粕汁作り方7写真

コツ・ポイント

豚肉でお手軽に
お肉を一度湯がいてから入れるとおいしさ
アップです

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nonnon51
nonnon51 @cook_40361569
2022/10/02 14:24に公開
お酒　美味しいもの　大好き　
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このレシピのキーワード

粕汁 大根 にんじん こんにゃく 味噌 油揚げ 豆腐 豚ブロック 長ネギ

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