豚丼
焼肉用の豚ロースたっぷりの嬉しい豚丼です。見た目のわりにくどくないので、癖になる美味しさです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
目指せ！十勝豚丼いっぴん！と思い作りました。ずいぶん前に食べたので味がうろ覚えな上に、豚バラよりロースが好きなのと家の中では炭火焼きは出来ないので自分好みにアレンジ加えました。
豚丼
焼肉用の豚ロースたっぷりの嬉しい豚丼です。見た目のわりにくどくないので、癖になる美味しさです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
目指せ！十勝豚丼いっぴん！と思い作りました。ずいぶん前に食べたので味がうろ覚えな上に、豚バラよりロースが好きなのと家の中では炭火焼きは出来ないので自分好みにアレンジ加えました。
作り方
- 1
長ネギの外側１枚をむきシラガネギに、ニンニクは皮をむき上下を切り落としておろします。豚肉は格子状に包丁で浅く切り込みを。
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- 2
切り込みを入れた豚肉に白ワイン（酒）を振りかけ、おろしたニンニクも絡めて数分おきます。
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- 3
胡麻油を熱したフライパンに、②の豚肉を並べて両面に軽く焦げ目がつくまで（4〜5分）こまめに返しながら中火で焼きます。
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- 4
ボウルなどに用意した甘辛だれ（別レシピID:ID20996409参照）に一度くぐらせて、
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- 5
もう一度片面30秒ずつ、両面を焼きます。
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- 6
ボウルに残った甘辛だれも加えて、
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- 7
たれが沸騰したら火を止めます。
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- 8
どんぶりに白米を盛り付けます。
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- 9
⑦の豚肉とシラガネギと紅生姜を添えて完成です！お好みで七味唐辛子や山椒をかけていただきます。
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- 10
お弁当にする場合は少々タレを多めにすると良いです。
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- 11
※バキ子ちゃん、セットでつくレポ感謝です(//∇//)作者コメ、不具合中なのでこちらにお礼を♡いつも美味しそうなお弁当や
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（続き）ごはんで、ご家族みんな食べるの楽しみですね〜♪一昨日あたりからめちゃ札幌寒そう(＞＜)温かくして体調に気をつけて
- 13
※バキ子ちゃんこんにちは(*^^*)いつも素敵なつくレポをどうもありがとうございます♪私も札幌話出来て楽しい(o^^o)
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【2022年11月18日】「豚ドン」人気検索で1位となりました！ありがとう！感謝です♪良かったら是非お試しくださいませ。
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- 15
【2022年10月18日】「豚ドン」の人気検索でトップ10入り致しました。どうもありがとうございました♪
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コツ・ポイント
豚肉はよく火を通して生焼けにならないようにします。
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