#発想が凄いイカ鶏しょうゆチャーハン茄子
ドナルドみち @cook_40044322
甘口しょうゆで、チャーハンが
美味しく仕上がってます
このレシピの生い立ち
鶏チャーシューと、イカそぼろ、茄子が
冷蔵庫に、あったので消費しようと思って
作りました〜
#発想が凄いイカ鶏しょうゆチャーハン茄子
甘口しょうゆで、チャーハンが
美味しく仕上がってます
このレシピの生い立ち
鶏チャーシューと、イカそぼろ、茄子が
冷蔵庫に、あったので消費しようと思って
作りました〜
作り方
- 1
茄子は、切れ込を入れて
ごま油で先に焼いておく - 2
フライパンに油を熱し
溶いた卵を入れてふわふわに
なるように炒める - 3
温かいご飯を、加えて炒める
- 4
鶏チャーシューと、イカそぼろ
を加えてさらに炒める - 5
３に、塩コショウ、しょうゆ鍋端から回し入れて味が均等になるように炒める
- 6
さらに、チャーハンを乗せ
その上に茄子をのせる
コツ・ポイント
茄子は、早く焼ける用に
斜めに、裏表に切れ目を入れて焼く
鶏チャーシューは、手でちぎって入れたら
味がチャーシューにつきやすくなりますよ
しょうゆは、九州の甘口しょうゆを
使いましたが、なければ薄口しょうゆで
味を整えて下さいね
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