なすの皮を剥き、7〜8ミリ角ほどの細切りにし、塩水につける

1の水を軽く切り、耐熱ボウルやシリコンスチーマーに入れ、レンジで、3〜4分。600wで3分40秒ほどでした。

熱いのでしばらく放置して、その間に万能ねぎを小口切りにする。

なすのあら熱がとれたら、水気をとり、万能ねぎと○を全ていれ、混ぜ合わせて、出来上がり。

冷やしてもおいしいです。
レンチンした鶏むね肉やささみを入れるとボリュームアップします。