簡単！きんぴらごぼう
みらくしょうあん @cook_40256711
お弁当のおかずにもぴったり。毎日食べても飽きない一品です。
このレシピの生い立ち
実家の味を思い出しながら、自分流にアレンジしました。
簡単！きんぴらごぼう
お弁当のおかずにもぴったり。毎日食べても飽きない一品です。
このレシピの生い立ち
実家の味を思い出しながら、自分流にアレンジしました。
作り方
- 1
にんじん、ごぼうは皮をむく。
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- 2
にんじんはスライサーでカットしてもOK。
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- 3
ごぼうは薄くスライスしてから千切りにする。
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- 4
水に5分ぐらいさらす。
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- 5
パック入りちくわ
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- 6
ちくわもうすくスライスしておく。
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- 7
フライパンに油大さじ1程度を入れて熱する。
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- 8
にんじんとごぼうを加える。
-
- 9
しんなりしてきたらだしをパラパラとふり、水を加える。
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- 10
ちくわを加える。
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- 11
調味料を加えて味付けをする。
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- 12
汁が少し残るぐらいまで煮つめたら、ゴマとゴマ油を加え、さっと炒めて出来上がり。
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- 13
食べる分だけお皿に盛り付け、残った分は冷凍保存もできる。
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- 14
ちくわの代わりにさつま揚げも美味しい。枝豆を少々加えても彩りがキレイ。野菜にレンコン200gを加えるとさらに美味ですよ。
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コツ・ポイント
汁が少し残る位が美味しいです。味付けはお好みで微調整してください。
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