かぼちゃシュークリーム（砂糖不使用）
ほのぼの・・・ @cook_40076134
お砂糖不使用のヘルシーなかぼちゃクリームと栗の渋皮煮。
秋の味覚をふんだんに使って作りました。
ハロウィンにも、、、。
このレシピの生い立ち
シュー生地を焼きましたが、
かぼちゃスイーツも食べたくなり、かぼちゃプリンのレシピをアレンジしてかぼちゃクリームにして入れてみました。
かぼちゃシュークリーム（砂糖不使用）
お砂糖不使用のヘルシーなかぼちゃクリームと栗の渋皮煮。
秋の味覚をふんだんに使って作りました。
ハロウィンにも、、、。
このレシピの生い立ち
シュー生地を焼きましたが、
かぼちゃスイーツも食べたくなり、かぼちゃプリンのレシピをアレンジしてかぼちゃクリームにして入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
シュー生地の作り方は
レシピID：19603925を参考にしてクッキー部分を省いて下さい。 - 2
〈かぼちゃクリーム〉
かぼちゃはレンジで加熱し、100g取り分けておく。
バターはとかしておく。 - 3
ゼラチンは大さじ1程度の水でふやかした後、
少し温めてトロトロにしておく。 - 4
かぼちゃクリームの全ての材料をミルサーかフードプロセッサーいれて混ぜ、冷蔵庫で冷す。（ある程度のとろみがついたらOK）
- 5
あらかじめ焼いておいたシューの、
下から2／3の辺りをカットして、冷やしておいたクリームをつめてできあがり。
コツ・ポイント
甘酒とかぼちゃだけの甘さです。
風味付に溶かしバターと、ラム酒を加えましたが無くても大丈夫です。
渋皮煮があったのでのせてみましたが、これもなくても美味しいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20994480
