抹茶ムースのモンブラン
140㎝わんたるママ @wanntalu
抹茶ムースに栗クリームをたっぷり乗せたモンブランです。抹茶の苦みがちょうど良くておうちカフェにぴったり♪
このレシピの生い立ち
おうちカフェにピッタリなモンブランに挑戦しました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12766245334.html
抹茶ムースのモンブラン
抹茶ムースに栗クリームをたっぷり乗せたモンブランです。抹茶の苦みがちょうど良くておうちカフェにぴったり♪
このレシピの生い立ち
おうちカフェにピッタリなモンブランに挑戦しました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12766245334.html
作り方
- 1
☆印の材料を混ぜ合わせておきます。
-
- 2
スポンジを丸く型抜きし、型の底にスポンジをはめます。
-
- 3
★印の材料を8～9分立てにします。
-
- 4
耐熱容器に牛乳を入れ、電子レンジ600wで30秒温めます。砂糖25ｇと抹茶を混ぜ合わせて溶かします。
-
- 5
4と3を混ぜ合わせます。
-
- 6
1を電子レンジ600wで10秒加熱し、5に混ぜ合わせます。2の型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。
-
- 7
栗クリーム用の生クリームと砂糖をしっかり角が立つまで混ぜ合わせます。
-
- 8
栗ペーストをホイッパーで混ぜて柔らかくし、7とラム酒を混ぜ合わせます。
-
- 9
6に栗クリームをしぼり、栗の甘露煮を乗せたら完成♪
-
- 10
2022年10月「抹茶ムース」の人気検索トップ10入り、ありがとうございます。♪
コツ・ポイント
抹茶は少量の牛乳で溶きながら混ぜると、ダマになりにくいです。
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き！子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪http://ameblo.jp/wanntalu/Instagram @wanntalu（https://www.instagram.com/wanntalu/）
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