じゃがいもを茹でて塩胡椒をし、ほぐしておく。

玉ねぎを炒め色が変わり始めたらクミンシードを加える。

玉ねぎが柔らかくなったらカイエンパウダー、ガラムマサラ、黒胡椒をして軽く炒める。

ポテトに3とマヨネーズを加え混ぜる。

最後に半熟卵を加え混ぜて出来上がり。