ミニトマトのペペロンチーノ
ぶんちゃん２５ @cook_40348988
ミニトマトを大量消費するには…と。
このレシピの生い立ち
独りで簡単に出来るパスタは？ペペロンチーノは良く作るし〜ミニトマトが有るし〜！で思い付きました。
ミニトマトのペペロンチーノ
ミニトマトを大量消費するには…と。
このレシピの生い立ち
独りで簡単に出来るパスタは？ペペロンチーノは良く作るし〜ミニトマトが有るし〜！で思い付きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトを湯むきする
(皮が気にならないならそのまま) - 2
ミニトマトを4分の1に切り分け
-
- 3
1人前、4個を目安に
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- 4
玉ねぎをスライス、鷹の爪を細かく輪切り
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- 5
ベーコンは食べやすい大きさに切る
ニンニクは包丁の腹で潰しみじん切り -
- 6
沸いたお湯に塩、コンソメキューブを加えてパスタを指定時間茹でる
- 7
オリーブオイルにニンニク鷹の爪を加え中火で香りがたつまで炒め
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- 8
茹で上がるまえに、ゆで汁お玉1杯を炒めているフライパンに加えオイルを乳化させ茹で上がったパスタ投入し良く絡め炒める
-
- 9
仕上げに、黒胡椒、タバスコを、お好みで
-
コツ・ポイント
ミニトマトは良く炒めた方が良い出汁が出る様です。
パスタを茹でるタイミングで炒め始めるとちょうど良い加減にできました。
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