卵黄を白っぽくなるまで溶きほぐす。

ココアを入れてよく混ぜる。

油を入れて白っぽくなるまで混ぜる。

牛乳を入れてよく混ぜる。

ふるった薄力粉を加えてしっかり混ぜる。

卵白を軽く溶きほぐして、砂糖を加え、しっかり泡立てる。

卵白を1/3ずつ卵黄に加えて優しく混ぜる。

1170℃のオーブンで20分焼く。