孫に残したいばぁばの手羽先焼
吉田ミック @cook_40338776
みんな大好きな手羽先焼
昔から家族が集まる日によく食べられていた思い出の味
このレシピの生い立ち
元々は私のおばあちゃんの家でよく食べられていた一品。近くのお肉屋さんの手羽先がみんな大好きでした。お店は無くなってしまったけど、手羽先焼はばぁばが再現して我が家の定番となりました
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- 1
手羽先は塩、黒胡椒を軽くして、その中に醤油、酒、生姜汁を入れて漬け込みます（写真を撮り忘れたので、鳥もも肉の時の写真）
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- 2
1時間以上漬け込み、耐熱のお皿に入れてサランラップをかけ、レンジに3分かける
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- 3
ひっくり返してもう3分レンジにかける
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- 4
グリルで6分ほど焼く。
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- 5
両面にしっかり焦げ目をつけたかったら強火で焼く
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コツ・ポイント
ばぁばの唐揚げと同様に漬け込んだら焼くだけという簡単な料理。グリルで焼く前にレンジにかけるのが時短ポイント
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