作り方
- 1
しその実を熱湯にくぐらせる。ザルにあげて水気を切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、①を炒める。水分が飛んだら、フライパンの端に寄せる。
- 3
空いたところに豆板醤を加え、少し加熱する。酒、赤みそ、砂糖を加え、全体にかき混ぜ、水分を飛ばす。
コツ・ポイント
【砺波市産野菜】しその実
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