キャベツとわかめのかき玉汁
みぽぽ37 @cook_40334715
キャベツと玉子の優しい味わいのすまし汁です。
このレシピの生い立ち
朝晩の気温が下がって来たので温かいものが欲しくなりキャベツですまし汁を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りします。
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- 2
湯を沸かします。
- 3
沸いたらキャベツと乾燥わかめを入れ中火で約5分間煮ます。
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- 4
だしの素と塩、薄口醤油を入れ少し煮ます。
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- 5
器に卵を溶きます。
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- 6
調味したら溶き卵を入れふんわりとかき混ぜます。
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- 7
卵が固まったら出来上がり。
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- 8
お椀によそいねぎを載せます。
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コツ・ポイント
卵はかき混ぜ過ぎるとふんわり感が無くなります。私は卵を入れる前に鍋のお汁の方をくるくるとかき混ぜます。そうする事で卵を入れると綺麗なかき玉汁が出来ます。
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