人参の明太子炒め
シャティ @cook_40207279
明太子の風味とプチプチの食感で、人参がたっぷり食べられます。お弁当のおかずにも酒の肴にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
頂き物の明太子の消費期限が近づいていたので、冷蔵庫にあった人参と合わせてみました。
人参の明太子炒め
明太子の風味とプチプチの食感で、人参がたっぷり食べられます。お弁当のおかずにも酒の肴にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
頂き物の明太子の消費期限が近づいていたので、冷蔵庫にあった人参と合わせてみました。
作り方
- 1
人参は3cm長さ3mm角くらいの千切りにする。(スライサーを使うと早くできます。)明太子は皮からこそげて、酒を加える。
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- 2
フライパンを熱して油を入れ、中火で人参を軽く炒め、水を加えて蒸し炒めにするを
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- 3
人参に火が通ったら、弱火にして明太子を加える。
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- 4
人参全体に明太子がからんで白っぽくなればできあがり。
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コツ・ポイント
人参に水を加えて蒸し炒めにすることで、火の通りも良くなります。
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