和風肉味噌パスタ
えるきるのきる @cook_40365401
焼き肉のタレと合挽き肉で作る和風ボロネーゼ
このレシピの生い立ち
生い立ちを忘れるくらい昔からなんとなく作ってるパスタです。トマトソースが苦手な人にも食べられるミート系パスタ。
和風肉味噌パスタ
焼き肉のタレと合挽き肉で作る和風ボロネーゼ
このレシピの生い立ち
生い立ちを忘れるくらい昔からなんとなく作ってるパスタです。トマトソースが苦手な人にも食べられるミート系パスタ。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を入れて火をつけ、合挽き肉に塩コショウを振り、中火で火が9割通るまで炒める
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- 2
ピーマンは洗って種、わたをとり、食べやすい大きさにカットしておく
- 3
カットしたピーマンを入れ、中火で約3分炒める
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- 4
焼き肉のタレを入れて数分煮詰める
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- 5
ボウルに下味用ごま油、顆粒あわせだしを入れておく。
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- 6
パスタを茹でる。1.7mmなら7分目安、1.6mmなら6分目安で好みの柔らかさに茹でる
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- 7
茹であがったパスタの湯をきり、ボウルでごま油、顆粒あわせだしとあえる
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- 8
皿にパスタを盛り、③をのせる。お好みで卵黄をのせたり、ラー油で辛さを調節しても美味しい
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コツ・ポイント
肉を炒めるときは塩コショウをふった方が美味しいです。パスタが食べやすいように、食材を細かくする。ピーマンの他、パプリカや玉ねぎをいれても美味しい。
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