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母のお野菜ハンバーグ
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母のお野菜ハンバーグ-レシピのメイン写真

母のお野菜ハンバーグ

chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan

私の母がよく作ってくれていた思い出の味ハンバーグで
玉ねぎの他にピーマンや人参をいれます！
このレシピの生い立ち
素朴なハンバーグだけど
思い出の味を食べたくなったので作りました！

私の母がよく作ってくれていた思い出の味ハンバーグで
玉ねぎの他にピーマンや人参をいれます！
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素朴なハンバーグだけど
思い出の味を食べたくなったので作りました！

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chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan

私の母がよく作ってくれていた思い出の味ハンバーグで
玉ねぎの他にピーマンや人参をいれます！
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素朴なハンバーグだけど
思い出の味を食べたくなったので作りました！

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材料

2〜3人分
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 1/3本
  • ピーマン 1個
  • ひき肉 250〜300
  • 塩 小さじ1/3
  • コショウ 少々
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ4
  • 牛乳 大さじ1と1/2
  • ナツメグ あれば少々
  • ケチャップ 大さじ2〜3
  • ウスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りする。

    • 母のお野菜ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎと人参はレンジokのタッパーに入れラップをし、
    500w2分半加熱し冷ましておく。

  3. 3

    ポリ袋にひき肉に塩コショウを加えてよく混ぜる。

    • 母のお野菜ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    ○と2の玉ねぎ、人参、ピーマンも加えよく混ぜる。

    • 母のお野菜ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    3〜4等分に成形する。
    (空気を抜くように)

    • 母のお野菜ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    フライパンにサラダ油を熱し3を並べて両面焼く。

    • 母のお野菜ハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    ケチャップ、ウスターソースを混ぜて
    ラップをし500w40〜60秒加熱する。

  8. 8

    焼き目がついたら蓋をし
    酒を加えて4ほど分中火の弱火で蒸し焼きにする。

    • 母のお野菜ハンバーグ作り方8写真

コツ・ポイント

野菜の水分があるので牛乳やパン粉を調整してください！

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chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan
2022/09/29 10:54に公開
クックパッドアンバサダー2023■Instagram→@chiguasa.gohan■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始か定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 | パンと珈琲好き作れぽフォロー感謝✨
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ひき肉 にんじん ピーマン 牛乳 卵 玉ねぎ ケチャップ

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