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とりむね肉のネギまみれ
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とりむね肉のネギまみれ-レシピのメイン写真

とりむね肉のネギまみれ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

とりむね肉を揚げ焼きにして、ネギと一緒につけだれにつけてみました。
このレシピの生い立ち
とりむね肉をパサつかないようにするのにいい食べ方がないかと思い作ってみました

とりむね肉を揚げ焼きにして、ネギと一緒につけだれにつけてみました。
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とりむね肉のネギまみれ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

とりむね肉を揚げ焼きにして、ネギと一緒につけだれにつけてみました。
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材料

4人分
  • とりむね肉 1枚
  • 長ネギ 1本
  • めんつゆの素(3倍濃縮) 大さじ3
  • 水 大さじ3
  • 黒酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ラー油 適量
  • 花椒 適量
  • 片栗粉 大さじ2
  • 下味
  • 醤油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにして、下味を揉み混んでおく

    • とりむね肉のネギまみれ作り方1写真
  2. 2

    長ネギを斜め薄切りにする

  3. 3

    めんつゆの素、水、黒酢、砂糖、ラー油、花椒を混ぜ合わせ、長ネギを加える

    • とりむね肉のネギまみれ作り方3写真
  4. 4

    鶏肉の水気をきり、片栗粉をまぶす

  5. 5

    フライパンに多めの油を入れて火にかけ、鶏肉を揚げ焼きにする。

    • とりむね肉のネギまみれ作り方5写真
  6. 6

    軽く焦げ目がつくまで焼いたら、焼けたと同時に3の中に入れていく。

  7. 7

    30分から1時間くらいつけておく。

コツ・ポイント

アクセントにラー油と花椒を入れてみました

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2022/09/29 20:50に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

片栗粉 酒 花椒 鶏胸肉 長ネギ

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