ふわふわ＊イーストドーナツ(HB使用)
xxのんのんxx @cook_40189362
お店のドーナツを超えるふわふわのドーナツです。
生地作りをHBにお任せするので楽ちんです。
このレシピの生い立ち
家で美味しいドーナツが食べたくて。
ふわふわ＊イーストドーナツ(HB使用)
お店のドーナツを超えるふわふわのドーナツです。
生地作りをHBにお任せするので楽ちんです。
このレシピの生い立ち
家で美味しいドーナツが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ミルクをレンジで温める。(600wで1分程)
- 2
温めたミルクにイーストを混ぜておく。
- 3
HBのパンケースに、イースト入りの温かい牛乳→砂糖→バター→強力粉→薄力粉→塩の順で入れていく。
- 4
HBのパン生地モードで1次発酵までお任せする。
- 5
12等分にする。
表面を張るようにして下でキュッと閉じて並べる。
濡らしたキッチンペーパーを掛けて10分のベンチタイム。 - 6
生地を手に持って真ん中に穴を開け、両手の人差し指と中指でクルクルと穴を開ける。(発酵すると穴が小さくなるから大きめに)
- 7
約10cm×10cmに切ったクッキングシートに生地をのせて、オーブンの発酵機能を使って40°C60分で2次発酵する。
-
- 8
新しい油を温めている間にグレーズを作っておく。
- 9
170°Cで片面1分程揚げる。
(クッキングシートを付けたまま、逆さまにして揚げる) -
- 10
熱いうちにグレーズを付けて、網の上で冷ます。
- 11
グレーズの代わりにチョコや粉砂糖、きなこなどお好みで。
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