水１ｌにだし昆布１０ｇいれて、１０分放置。沸かして沸騰直前に昆布を取り出す。

鶏肉を一口大に切る。下味をつける

野菜を一口大に切る。ごま油で鶏肉を炒め、切った野菜を加える

１のだし汁を加えて、沸騰したらあくをとって、５分煮る

〇の調味料を加えて少し煮る。完成。