手羽先に、薄力粉をまんべんなく薄くまぶしておきます。

中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を焼きます。

2が両面こんがりと焼き色がついたら、★を入れ、しっかりと味が馴染んだら火からおろします。

皿にレタスを乗せ、3を盛り付けたら完成です。