冷凍カレー活用 めっちゃ熟成カレー
dtarzs @cook_40070554
作ったその日のうちに寝かせたカレーのようなまろやかさ。冷凍したカレーがあったらお試しください。
このレシピの生い立ち
カレーを作ってる最中に冷凍されたカレーを見つけ、勿体ないから一緒に煮込んじゃえ！ってしたら、結果的にしっかり寝かせたカレーのお味になりました。
カレーにも継ぎ足しが通じるのだと感動しました！
冷凍カレー活用 めっちゃ熟成カレー
作ったその日のうちに寝かせたカレーのようなまろやかさ。冷凍したカレーがあったらお試しください。
このレシピの生い立ち
カレーを作ってる最中に冷凍されたカレーを見つけ、勿体ないから一緒に煮込んじゃえ！ってしたら、結果的にしっかり寝かせたカレーのお味になりました。
カレーにも継ぎ足しが通じるのだと感動しました！
作り方
- 1
基本はいつものご家庭カレーの作り方と同じです。
- 2
フライドオニオンを1カップのお湯に浸しておきます。
- 3
油を引いたお鍋にお肉と月桂樹を入れて炒めます。
- 4
フライドオニオンも一緒に炒めます。
カレースパイスがあるならここで投入します。 - 5
カットした野菜類を投入して更に火を通し、水をくわえてぐつぐつします。
- 6
煮込みの段階で冷凍カレーを投入します。
- 7
具材に火が通ってイイ感じになってきたらルーを投入。
- 8
いつものように仕上げて出来上がりです☆
コツ・ポイント
上記はあくまでうちの作り方一例です。
皆さんのお宅のカレー作りに下味をつけるつもりで冷凍カレーを投入していただければOKです。
面倒なので冷凍のまま放り込みましたが全然問題なかったです☆
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