かにかまときゅうりのパスタ
水無月328 @cook_40172007
安価な材料でつくるお手軽パスタ。味の決め手はバターとマヨネーズ、そしてなぜかすき焼きの割り下(笑)
このレシピの生い立ち
たくさん買ったきゅうりと、１パックに10本も入ってるかにかまぼこ。うまいことパスタにできんかな、と考えてみました。
かにかまときゅうりのパスタ
安価な材料でつくるお手軽パスタ。味の決め手はバターとマヨネーズ、そしてなぜかすき焼きの割り下(笑)
このレシピの生い立ち
たくさん買ったきゅうりと、１パックに10本も入ってるかにかまぼこ。うまいことパスタにできんかな、と考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かにかまは手で太めに裂くか、包丁で適当にタテ切りに。きゅうりは斜め薄切りにしたあと千切りにします。
- 2
パスタをゆではじめます。フライパンにバターをとかし、まずはきゅうりから炒めます。
- 3
しんなりしたら、すき焼きの割り下を加えて調味、味がなじんでから、かにかまを入れます。このほうが色が綺麗♪
- 4
さっと炒め合わせ、パスタがゆだっていなかったら火を止めてOK。少し水分が残っているくらいがいいです。
- 5
ゆであがったパスタと４を合わせ、軽く温めて、仕上げにマヨネーズを加えます。
- 6
盛りつけ、白いりごまと粗挽き黒こしょうをふって完成！
- 7
すき焼きの割り下。水１カップと砂糖・みりん各大さじ４を煮切り、砂糖が溶けたら火を止め、しょうゆ大さじ８を加えます。
コツ・ポイント
きゅうりとバターって意外に合うんです。
調味料はみりん＆しょうゆなどで代用してもいいですが、たまたま別件でつくってあった割り下を使ってみたら、ことのほか美味でした。砂糖の甘味がバターのコクといい感じに調和するのだと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20997019
