インド滞在中、近所のレストランで良く注文していた「玉子カレー」と「ベジタブル・フライドライス」の組み合わせ。味が日本的。
このレシピの生い立ち
インドでのベジ生活が長くなると、「体がたんぱく質を欲する」事あがあり、「玉子カレー」を良く食べました。インドで一番「日本のカレー」に近い味が気に入ってました。
グリコの「LEE10倍」が最も近いような気がしてますが、最近入手できません。