カシラ肉を一口大に切る。

圧力鍋にカシラ肉 四季のつゆ（６倍希釈） にんにく しょうが
コチュジャンを入れる

蓋をして着火重りが触れてきたら弱火にして3分（高圧タイプ）したら火を消して放置圧が下がれば出来上がり。