アボカドの冷製ポタージュ

まま蔵 @prey2615
アボカドでビシソワーズ?玉ねぎの甘味が加わってドロっとした夏に嬉しい冷製スープ。
このレシピの生い立ち
ビシソワーズを作ろうと思ったが、まだジャガイモが高い。
アボカドで代用できるかな?
アボカドの冷製ポタージュ
アボカドでビシソワーズ?玉ねぎの甘味が加わってドロっとした夏に嬉しい冷製スープ。
このレシピの生い立ち
ビシソワーズを作ろうと思ったが、まだジャガイモが高い。
アボカドで代用できるかな?
作り方
- 1
玉ねぎを細切りにする。
- 2
アボカドは適当にカット。
- 3
バターで玉ねぎが半分くらい透き通ってくるまで炒める(塩を降って)。
- 4
水、コンソメ顆粒を加えて10分ほど煮る。
- 5
アボカドと牛乳、コショウを加え、ブレンダーで粉砕する。
- 6
再度煮たってきたら出来上がり。
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしパセリ(乾燥)を散らしてどうぞ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21001159