塩鮭とエリンギの炊き込みご飯
たっぱらさん @cook_40172253
冷蔵庫にある食材で。
このレシピの生い立ち
小さい頃から炊きたてのご飯に塩辛い鮭。家族には塩辛過ぎて人気なし。炊き込みにしてみたら美味しく食べてくれたので。
塩鮭とエリンギの炊き込みご飯
冷蔵庫にある食材で。
このレシピの生い立ち
小さい頃から炊きたてのご飯に塩辛い鮭。家族には塩辛過ぎて人気なし。炊き込みにしてみたら美味しく食べてくれたので。
作り方
- 1
エリンギは縦半分にし薄切りに。油揚げも程よく薄切りに。生姜は千切りに。
- 2
お米を洗って水気を切っておきます。
- 3
圧力鍋に1と2を入れ、水、さけ、麺つゆ、顆粒だしを入れ軽く混ぜ合わせます。
- 4
その上に塩さけ半身を乗せ蓋をして強火に。重りが揺れてたら弱火にして４分。自然に圧が抜けたらよく混ぜて出来上がり。
- 5
塩さけをほぐすように混ぜてください。ごまを振ってもいいですね。
コツ・ポイント
焼くと塩を吹いて真っ白になる塩辛い鮭を使用しています。
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