カンタンおやつ！みたらしだれの白玉だんご
サンビシレシピ @sanbishi_recipe
たまりしょうゆは普通のこいくちしょうゆより濃厚で、おだんごのたれによく合います。
夏は冷やして、冬は温めてどうぞ！
このレシピの生い立ち
たまりしょうゆのよさが活きる、「普段のこいくちしょうゆで作るよりもいいね」と言っていただけるレシピのひとつとして！
たまりを使うと照りよく仕上がるので、素朴な和菓子によく合いますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は
たまりしょうゆ紫
を使います。 -
- 2
白玉粉に150mlの水を少しずつ加えていき、耳たぶくらいの硬さになるまで捏ねます。(水の量は適宜加減します)
- 3
2を一口サイズに丸めて真ん中を凹ませます。
- 4
沸騰したお湯に3を入れ、浮き上がったら氷水にとり、水気を切っておきます。
- 5
(たれ)
●の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせて火を止めます。 - 6
混ぜた☆の材料を5の鍋に加えます。弱火で加熱し、とろみがついたら火を止め、粗熱をとります。
- 7
4の白玉を盛り付けて6のたれをかけていただきます！
コツ・ポイント
特別難しい手順はありません。
白玉の茹ですぎにはご注意ください。
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