作り方
- 1
キュウリは小口切りにして塩をし、よく揉んで暫く置いて、しんなりしたら
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- 2
フキンで水気を固く絞ります
-
- 3
青シソは軸の硬い所を切り落とし、半分にして更に細切りにします
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- 4
海老が浸る位のお湯に塩を入れ3分ほど茹でます
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- 5
ザルにあけて冷まし
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- 6
殻を剥いて、手で小さく千切ります
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- 7
材料全てボウルに入れ、調味料で味付けして
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- 8
よく混ぜれば完全です
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コツ・ポイント
キュウリの水気は固く絞って下さい
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