★の人参、玉ねぎ、ジャガイモの皮を剥き、それぞれ1cm角に切ります。

鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒め香りを出します。ベーコンと玉ねぎを順に入れて炒めます。

2.に★の残りの具材を入れて炒めます。

3.に☆、生姜、トマト缶を入れ煮込みます。ジャガイモに火が通ったら煮えています。

圧力鍋を使うと早く出来ます。強火にかけ、蒸気が上がり圧力がかかったら2〜３分煮て、火を止め蓋が開く迄おきます。

仕上げに塩胡椒で味を整えて完成です。ローレルは取り出してください。